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Palet affinés GAEC de L'Elanion
Palet affinés GAEC de L'Elanion

Palet affinés GAEC de L'Elanion

GAEC de L'Elanion

En stock

2,90 €

Le palet affinés de la GAEC de L'Elanion Goût : fromage ayant beaucoup de goût la crème est en départ d’affinage du coup reste en bouch. Plus d'infos

Avec le Geotricum qui s’assèche, le fromage n’est plus blanc à l’intérieur peut prendre une couleur crème ou jaunâtre c’est la crème qui s’affine.

Tous les palets sont au lait cru de vaches et moulés à la louche un par un, retourné et salé à la main.

Le ferment lactique utilisé est un levain fait à partir du lait de vaches.

  • Ferment lactique
  • Levain à partir du lait de vache de la GAEC L'Elanion

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